ຈີນເປັນບ່ອນກຳເນີດຂອງວັດທະນະທຳຊາພື້ນເມືອງ, ມີປະຫວັດສາດວັດທະນະທຳຊາທີ່ມີມາແຕ່ສະໄໝເສິນນົງ, ມີປະຫວັດສາດປະມານ 4,700 ກວ່າປີ, ຕາມບັນທຶກປະຫວັດສາດ. ການສະສົມປະຫວັດສາດຂອງວັດທະນະທໍາຊາ, ຄຽງຄູ່ກັບການປ່ຽນແປງແນວຄວາມຄິດຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ, ໄດ້ຊຸກຍູ້ໃຫ້ຕະຫຼາດເຄື່ອງດື່ມຊາຂອງຈີນກາຍເປັນຕະຫຼາດເຄື່ອງດື່ມຊາທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນໂລກ.
ສິ່ງທ້າທາຍທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບຜູ້ຜະລິດເຄື່ອງດື່ມຊາຈໍານວນຫຼາຍແມ່ນວ່າເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ຂີ້ຕົມສີຂາວ, ກະແຈກກະຈາຍຫຼື coagulated ຄ່ອຍໆປະກອບ, ເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມກາຍເປັນເມກແລະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄຸນນະພາບຂອງຄວາມຮູ້ສຶກຂອງມັນ. ການກໍາຈັດຂີ້ຕົມນີ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບແມ່ນຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ສໍາຄັນໃນການຄວບຄຸມຂະບວນການຜະລິດ. ໂຮງງານບາງແຫ່ງໃຊ້ວິທີການລະລາຍສານເຄມີ ຫຼືສານເຕີມແຕ່ງພາຍນອກ ເຊັ່ນ: ອາຊິດ citric, sodium metabisulfite, alkalis ທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ຫຼື β-cyclodextrin encapsulants, ion chelators, ແລະ gums ທໍາມະຊາດສາມາດກິນໄດ້. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ວິທີການເຫຼົ່ານີ້ເພີ່ມການລົງທຶນໃນສານເຕີມແຕ່ງແລະຍັງຖືກທ້າທາຍໂດຍແນວຄວາມຄິດຂອງຜູ້ບໍລິໂພກດ້ານສຸຂະພາບແລະມາດຕະຖານແຫ່ງຊາດສໍາລັບປ້າຍອາຫານທີ່ຖືກຫຸ້ມຫໍ່.
ກຳແພງໃຫຍ່SCPຊຸດການກັ່ນຕອງເຈ້ຍ
ເຈ້ຍການກັ່ນຕອງຊຸດ SCP ແມ່ນວັດສະດຸທີ່ມີປະສິດທິພາບສູງທີ່ຖືກອອກແບບມາໂດຍສະເພາະສໍາລັບການກັ່ນຕອງຊາແລະເຄື່ອງດື່ມອື່ນໆ. ມັນໃຊ້ເທກໂນໂລຍີການຜະລິດທີ່ກ້າວຫນ້າແລະວັດສະດຸເສັ້ນໄຍທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຫຼາຍຄັ້ງເພື່ອໃຫ້ຜົນກະທົບການຕອງລະອຽດແລະເປັນເອກະພາບ. ກະດາດກອງນີ້ມີ porosity ສູງແລະໂຄງສ້າງເສັ້ນໄຍລະອຽດ, ເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດກັ່ນຕອງອອກ impurities ອອກຈາກຂອງແຫຼວໄດ້ປະສິດທິພາບໃນຂະນະທີ່ຮັກສາສ່ວນປະກອບການເຄື່ອນໄຫວແລະລົດຊາດຂອງເຄື່ອງດື່ມໄດ້ໃນລະດັບສູງສຸດ.
ຂໍ້ໄດ້ປຽບຂອງຜະລິດຕະພັນ:
1. ເອັບເຟັກການຕອງແບບລະອຽດ
ແຜ່ນກອງຊຸດ SCP ໃຊ້ໂຄງສ້າງເສັ້ນໄຍລະອຽດພິເສດສະເພາະເພື່ອກັ່ນຕອງສິ່ງສົກກະປົກກ້ອງຈຸລະທັດ, ຂີ້ຕົມ ແລະ ຊິ້ນຊາ. ທັງນີ້, ຮັບປະກັນວ່າທຸກໆຢອດຊາຍັງຄົງມີຄວາມຊັດເຈນ ແລະ ໂປ່ງໃສ, ບໍ່ມີສິ່ງເສດເຫຼືອໃດໆ ທີ່ອາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ລົດຊາດ ແລະ ລັກສະນະໜ້າຕາຂອງມັນ, ຮັບປະກັນວ່າແຕ່ລະຈອກຊາຈະມີຄວາມສົດຊື່ນຄືກັບງານສິລະປະ.
2. ຮັກສາລົດຊາດຕົ້ນສະບັບຂອງເຄື່ອງດື່ມ
ໃນລະຫວ່າງຂະບວນການກັ່ນຕອງ, ກະດາດການກັ່ນຕອງບໍ່ດູດຊຶມຫຼືຫຼຸດລົງສານທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະສານອາຫານໃນເຄື່ອງດື່ມ. ສ່ວນປະກອບທີ່ຫ້າວຫັນເຊັ່ນ: polyphenols ຊາ, ອາຊິດ amino, ແລະນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍຖືກຮັກສາໄວ້ໃນລະດັບສູງສຸດ, ຮັບປະກັນວ່າລົດຊາດຂອງຊາແມ່ນອຸດົມສົມບູນແລະສົດ, ແລະກິ່ນຫອມຂອງມັນແຂງແຮງ. ບໍ່ວ່າຈະເປັນກິ່ນຫອມສົດຊື່ນຂອງຊາຂຽວ, ລົດຊາດອັນເຕັມທີ່ຂອງຊາດໍາ, ຫຼືບັນທຶກດອກໄມ້ຂອງຊາ oolong, ເຈ້ຍການກັ່ນຕອງດີຈະຊ່ວຍຮັກສາລົດຊາດທີ່ບໍລິສຸດຂອງຊາ.
3. ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ ແລະ ປອດໄພ
ແຜ່ນກອງຊຸດ SCP ແມ່ນຜະລິດຈາກວັດສະດຸທໍາມະຊາດ, ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມທີ່ປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ. ມັນບໍ່ມີສານເຄມີທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ຮັບປະກັນວ່າມັນຈະບໍ່ປົນເປື້ອນເຄື່ອງດື່ມໃນເວລາໃຊ້, ດັ່ງນັ້ນການປົກປ້ອງສຸຂະພາບຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ກະດາດກອງໄດ້ຖືກກວດກາຢ່າງເຂັ້ມງວດແລະມີການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບເພື່ອການຍ່ອຍສະຫຼາຍທາງຊີວະພາບທີ່ດີ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄວາມຍືນຍົງຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ.
4. ເຫມາະສໍາລັບປະເພດຕ່າງໆຂອງຊາ
ແຜ່ນກອງຊຸດ SCP ແມ່ນສາມາດປັບຕົວໄດ້ສູງ ແລະສາມາດນຳໃຊ້ໄດ້ຫຼາຍຊະນິດຂອງປະເພດຊາ. ບໍ່ວ່າຈະເປັນຊາຂຽວທີ່ອ່ອນໂຍນ, ຊາສີດໍາທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ຫຼືຊາ oolong ສະລັບສັບຊ້ອນ, ເຈ້ຍການກັ່ນຕອງໄດ້ປະສິດທິພາບການກັ່ນຕອງອອກ impurities ແລະຊິ້ນຊາ, ຮັບປະກັນວ່າຊາຍັງຄົງຈະແຈ້ງແລະລົດຊາດຂອງມັນບໍລິສຸດ. ໂດຍການນໍາໃຊ້ກະດາດການກັ່ນຕອງ, ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງແຕ່ລະປະເພດຊາສາມາດສະແດງໄດ້ຢ່າງເຕັມສ່ວນໂດຍບໍ່ມີການຖືກລົບກວນໂດຍ impurities.
5. ຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບທາງລົບຂອງອົກຊີເຈນຕໍ່ຜະລິດຕະພັນ, ປ້ອງກັນການສູນເສຍຂອງສານທີ່ມີກິ່ນຫອມ.
ວັດສະດຸຂອງແຜ່ນກອງ SCP ປົກກະຕິແລ້ວມີຄຸນສົມບັດເປັນອຸປະສັກອົກຊີເຈນທີ່ດີ, ຫຼຸດຜ່ອນການສໍາຜັດຂອງຊາກັບອົກຊີເຈນຢ່າງມີປະສິດທິຜົນແລະຊ້າລົງການລະເຫີຍແລະການຜຸພັງຂອງສານທີ່ມີກິ່ນຫອມໃນຊາ. ເນື່ອງຈາກສານທີ່ມີກິ່ນຫອມເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງຄຸນນະພາບຂອງຊາ, ການໃຊ້ເຈ້ຍການກັ່ນຕອງຊ່ວຍຮັກສາກິ່ນຫອມຕົ້ນສະບັບຂອງຊາ, ຊ່ວຍໃຫ້ແຕ່ລະຈອກມີກິ່ນຫອມສົດຊື່ນແລະລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ.
6. ສາມາດກໍາຈັດເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະຕະກອນ, ຮັກສາສ່ວນປະກອບຢ່າງຫ້າວຫັນແລະອົງປະກອບທີ່ມີປະສິດທິພາບຂອງຊາ.
ແຜ່ນກອງຊຸດ SCP ແມ່ນສາມາດກັ່ນຕອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ສິ່ງສົກກະປົກ, ແລະຂີ້ຕົມອອກຈາກຊາ, ຮັບປະກັນວ່າຊາຍັງຄົງສະອາດແລະສະອາດ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນບໍ່ດູດຊຶມອົງປະກອບທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວແລະສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນຊາ, ເຊັ່ນ: ຊາ polyphenols ແລະ catechins. ນີ້ຊ່ວຍຮັກສາຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງຊາແລະເສີມຂະຫຍາຍຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງມັນ. ດ້ວຍເຫດນີ້, ຄຸນນະພາບຂອງຊາກໍ່ໄດ້ຮັບການປັບປຸງ, ລົດຊາດຂອງຊາກໍ່ໄດ້ຮັບການປັບປຸງ ແລະ ປັບປຸງ.
7. ທົນທານຕໍ່ອຸນຫະພູມສູງ
ແຜ່ນກອງຊຸດ SCP ແມ່ນຜະລິດຈາກວັດສະດຸທີ່ທົນທານຕໍ່ອຸນຫະພູມສູງ. ພວກເຂົາສາມາດຮັກສາຄວາມຫມັ້ນຄົງພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂການ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງໂດຍບໍ່ມີການຜິດປົກກະຕິຫຼືເສຍຫາຍ. ຄຸນນະສົມບັດນີ້ຮັບປະກັນວ່າກະດາດການກັ່ນຕອງຮັກສາຜົນກະທົບການຕອງທີ່ມີປະສິດທິພາບສູງໃນຂະນະທີ່ຮັກສາຄຸນນະພາບຂອງຊາ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ກະດາດການກັ່ນຕອງທົນທານຕໍ່ອຸນຫະພູມສູງຮັບປະກັນການນໍາໃຊ້ທີ່ປອດໄພພາຍໃຕ້ສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງ, ປັບປຸງການປະຕິບັດການກັ່ນຕອງໂດຍລວມຂອງຊາ.
