ພື້ນຫຼັງ
ເບຍແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າຕ່ຳ, ມີກາກບອນທີ່ຜະລິດຈາກເຂົ້າມໍ, ນ້ຳ, ໝາກຮັອບ (ລວມທັງຜະລິດຕະພັນໝາກຮັອບ), ແລະ ການໝັກເຊື້ອລາ. ນີ້ຍັງລວມທັງເບຍທີ່ບໍ່ມີທາດເຫຼົ້າ (ເບຍທີ່ມີກາກບອນປະສົມ). ອີງຕາມການພັດທະນາອຸດສາຫະກຳ ແລະ ຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ, ເບຍໂດຍທົ່ວໄປແບ່ງອອກເປັນສາມປະເພດຄື:
1. ເບຍລາເກີ - ຜ່ານການພາສເຕີໄຣສ໌ ຫຼື ຂ້າເຊື້ອແລ້ວ.
2. ເບຍສົດ - ໄດ້ຮັບການເຮັດໃຫ້ໝັ້ນຄົງໂດຍໃຊ້ວິທີການທາງກາຍະພາບໂດຍບໍ່ມີການພາສເຕີໄຣເຊຊັນ ຫຼື ການຂ້າເຊື້ອ, ເຊິ່ງບັນລຸຄວາມໝັ້ນຄົງທາງຊີວະພາບ.
3. ເບຍສົດ - ບໍ່ໄດ້ຜ່ານການພາສເຕີໄຣສ໌ ຫຼື ຂ້າເຊື້ອ, ແຕ່ມີເຊື້ອລາທີ່ມີຊີວິດຢູ່ໃນປະລິມານທີ່ແນ່ນອນເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມໝັ້ນຄົງທາງຊີວະພາບ.
ຈຸດການກັ່ນຕອງທີ່ສຳຄັນໃນການຜະລິດເບຍ
ໜຶ່ງ ໃນຂັ້ນຕອນທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດໃນການປຸງແຕ່ງເບຍແມ່ນການກັ່ນຕອງຄວາມກະຈ່າງແຈ້ງໃນລະຫວ່າງການກະກຽມ wort, ຕົວກອງກະດາດ diatomaceous earth (DE) ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງເພື່ອກໍາຈັດຂອງແຂງທີ່ລະລາຍ ແລະຮັບປະກັນຄວາມໝັ້ນຄົງຂອງຂະບວນການ.
ກຳແພງໃຫຍ່ໃນການກອງເບຍ
ເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 30 ປີ,ກຳແພງເມືອງໃຫຍ່ເປັນຄູ່ຮ່ວມງານທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ສຳລັບອຸດສາຫະກຳຜະລິດເບຍທົ່ວໂລກ. ໂດຍການເຮັດວຽກຢ່າງໃກ້ຊິດກັບຜູ້ນຳດ້ານເຕັກໂນໂລຢີ, ພວກເຮົາພັດທະນາວິທີແກ້ໄຂການກັ່ນຕອງທີ່ດີທີ່ສຸດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ດ້ວຍການເຕີບໂຕຂອງອຸດສາຫະກຳເບຍຫັດຖະກຳ ແລະ ຄວາມຕ້ອງການການກັ່ນຕອງຂະໜາດນ້ອຍ, ພວກເຮົາສະໜອງທາງເລືອກທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ ແລະ ມີປະສິດທິພາບທີ່ແກ້ໄຂບັນຫາສະເພາະບຸກຄົນ. ຕົວກອງຄວາມເລິກຂອງພວກເຮົາຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ຜະລິດເບຍບັນລຸ:
1. ຂະບວນການທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ
2. ຕົວກອງທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ
3. ການສະໜັບສະໜູນດ້ານວິຊາການທີ່ໜ້າເຊື່ອຖືດ້ວຍການມີໜ້າຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນ
4. ການນຳໃຊ້ຄືນໃໝ່ຊ່ວຍປະຢັດຕົ້ນທຶນການຜະລິດ
5. ກຳຈັດສິ່ງເຈືອປົນໃນຂະນະທີ່ຮັກສາລົດຊາດຂອງເບຍ.
ສິ່ງທ້າທາຍ
ການເລືອກວິທີການຊີ້ແຈງແມ່ນຂຶ້ນກັບຫຼາຍປັດໃຈ, ລວມທັງ:
1. ປະເພດເບຍທີ່ຜະລິດ
2. ລະດັບຄວາມຊັດເຈນທີ່ຕ້ອງການ
3. ອຸປະກອນ ແລະ ຊັບພະຍາກອນທີ່ມີຢູ່
ການກັ່ນຕອງຄວາມເລິກສະເໜີວິທີແກ້ໄຂທີ່ຫຼາກຫຼາຍສຳລັບໂຮງງານຜະລິດເບຍ. ຫຼັງຈາກການປັບປຸງສະພາບແລ້ວ, ເບຍຈະຖືກກັ່ນຕອງເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນ:
1. ການກັ່ນຕອງຫຍາບ- ຮັກສາຄວາມໝອກຄວັນຕາມທຳມະຊາດທີ່ໝັ້ນຄົງ ໃນຂະນະທີ່ກຳຈັດເຊື້ອລາ, ໂປຣຕີນ ແລະ ໂພລີຟີນອນທີ່ເຫຼືອອອກ.
2. ການກັ່ນຕອງທີ່ດີ ແລະ ເປັນຫມັນ- ຮັບປະກັນຄວາມໝັ້ນຄົງຂອງຈຸລິນຊີໂດຍການກຳຈັດເຊື້ອລາ ແລະ ເຊື້ອແບັກທີເຣຍ ທີ່ສາມາດຫຼຸດອາຍຸການໃຊ້ງານໄດ້.
ວິທີແກ້ໄຂການກັ່ນຕອງທີ່ດີທີ່ສຸດ
ແຜ່ນຮອງຮັບ SCP
ກຳແພງໃຫຍ່SCPແຜ່ນສະໜັບສະໜູນຖືກອອກແບບມາສະເພາະສຳລັບລະບົບການກັ່ນຕອງກ່ອນການເຄືອບ. ມັນສະໜອງ:
1. ການປ່ອຍເຄັກກອງທີ່ດີເລີດ
2. ການສູນເສຍນ້ຳຕໍ່າສຸດ
3. ອາຍຸການໃຊ້ງານທີ່ຍາວທີ່ສຸດ
4. ການຮັກສາອະນຸພາກທີ່ບໍ່ຕ້ອງການໄວ້ໄດ້ຢ່າງໜ້າເຊື່ອຖື (ເຊັ່ນ: ດິນໄດອາໂຕມ, PVPP, ຫຼື ຕົວແທນຮັກສາສະຖຽນລະພາບອື່ນໆ)
5. ການຈັດສົ່ງເບຍທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ
ການກັ່ນຕອງກ່ອນເຄືອບ
ການກັ່ນຕອງກ່ອນເຄືອບແມ່ນວິທີການຄລາສສິກໃນການຜະລິດເບຍ ແລະ ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ມາເປັນເວລາຫຼາຍທົດສະວັດ. ຂະບວນການນີ້ໃຊ້ຕົວຊ່ວຍກັ່ນຕອງທໍາມະຊາດເຊັ່ນ: ດິນໄດອາໂຕມ, ເປີໄລທ໌, ຫຼື ເຊນລູໂລສ.
ມັນເຮັດວຽກແນວໃດ:
1. ຕົວຊ່ວຍກອງຖືກວາງລົງໃນເຄື່ອງກອງຫຍາບ, ປະກອບເປັນເຄັກກອງທີ່ລະອຽດ.
2. ເບຍຈະຜ່ານເຂົ້າໜົມເຄັກ, ເຊິ່ງຈະດັກຈັບຂອງແຂງທີ່ລະລາຍເຊັ່ນ: ເສດເຊື້ອລາ.
ຜົນປະໂຫຍດ:
1. ຂະບວນການທີ່ອ່ອນໂຍນທີ່ຮັກສາສ່ວນປະກອບ, ລົດຊາດ ແລະ ສີສັນຂອງເບຍ
2. ຄວາມໜ້າເຊື່ອຖືທີ່ພິສູດແລ້ວດ້ວຍນະວັດຕະກໍາເລັກໆນ້ອຍໆ (ເຊັ່ນ: ການຫຼຸດຜ່ອນການໃຊ້ນໍ້າ, ອາຍຸການໃຊ້ງານຂອງສື່ທີ່ຍາວນານກວ່າ)
ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຄຸນນະພາບສຸດທ້າຍທີ່ຕ້ອງການ, ການກັ່ນຕອງຊັ້ນກ່ອນມັກຈະຖືກຕິດຕາມດ້ວຍການກັ່ນຕອງຄວາມເລິກທີ່ຫຼຸດຜ່ອນຈຸລິນຊີ, ໂດຍໃຊ້ແຜ່ນກອງ, ຕະຫຼັບໝຶກແຜ່ນທີ່ວາງຊ້ອນກັນ, ຫຼື ຕະຫຼັບໝຶກກອງ.
ສະຫຼຸບ
ເກຣດວໍລ ໃຫ້ບໍລິການໂຮງງານຜະລິດເບຍດ້ວຍວິທີແກ້ໄຂການກັ່ນຕອງຄວາມເລິກທີ່ຄົບຊຸດ ເພື່ອຮັບປະກັນການຜະລິດເບຍທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ ແລະ ໝັ້ນຄົງ.ການກັ່ນຕອງກ່ອນເຄືອບດ້ວຍSCPແຜ່ນຮອງຮັບ to ເຕັກໂນໂລຊີການກັ່ນຕອງຄວາມເລິກ ແລະ ກັບດັກ, ພວກເຮົາຊ່ວຍຜູ້ຜະລິດເບຍໃຫ້ບັນລຸຄວາມຊັດເຈນ, ຄວາມໝັ້ນຄົງ ແລະ ການຮັກສາລົດຊາດ — ຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງອຸດສາຫະກຳທີ່ທັນສະໄໝດ້ວຍລະບົບທີ່ໄດ້ຮັບການພິສູດແລ້ວ ແລະ ໜ້າເຊື່ອຖື.
